CAP PRODUCTION ET SERVICE EN RESTAURATIONS (rapide, collective et cafétéria)
Objectifs
Préparer au métier d'agent polyvalent ou aide cuisine
Vous trouverez votre place dans les entreprises de :
* Restauration collective ou d'entreprise
* Cuisine centrale
* Traiteur
* Restauration rapide et vente à emporter
Public
* Jeunes éligibles au contrat apprentissage
Programme
Travaux Pratiques cuisine de collectivité
Travaux Pratiques service (à l’assiette, en linéaire)
Encaissement
Entretien des locaux et des équipements
Technologie cuisine
Sciences appliquées aux équipements
Hygiène générale – hygiène alimentaire
Points forts
Cette formation est cofinancée par le Fonds Social Européen et la Région Réunion
École
CENTHOR
Niveau de diplôme
Apprentissage
Prérequis
* Jeunes issus de la classe de 3ème. * Avoir satisfait aux tests d'entrée en apprentissage
Certification
CAP production et services en restaurations
Modalités
Pré-inscription au CFA et signature d'un contrat d'apprentissage avec un employeur
Durée
840 heures sur 2 ans
Tarif
-
Dates
Début des cours en août
Contacts
Tél. 0262 22 85 00
cfacenthor@reunion.cci.fr
Lieu
POLE FORMATION CENTHOR OUEST- POLE FORMATION CENTHOR NORD- POLE FORMATION CENTHOR CAMPUS PRO
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