CAP PRODUCTION ET SERVICE EN RESTAURATIONS (rapide, collective et cafétéria)
Objectifs
Préparer au métier d'agent polyvalent ou aide cuisine
Vous trouverez votre place dans les entreprises de :
* Restauration collective ou d'entreprise
* Cuisine centrale
* Traiteur
* Restauration rapide et vente à emporter
Public
* Jeunes éligibles au contrat apprentissage, Demandeur d'emploi, Salarié d'entreprise
Programme
Travaux Pratiques cuisine de collectivité
Travaux Pratiques service (à l’assiette, en linéaire)
Encaissement
Entretien des locaux et des équipements
Technologie cuisine
Sciences appliquées aux équipements
Hygiène générale – hygiène alimentaire
Points forts
Une formation professionnelle en alternance, qui privilégie l'approche d'un métier
École
CENTHOR
Niveau de diplôme
Apprentissage
Prérequis
* Être âgé de 16 à 29 ans ( 30 ans - 1 jour) ou avoir 15 ans mais avoir terminé son cursus de 3 ieme
Certification
CAP production et services en restaurations
Modalités
Pré-inscription au CFA et signature d'un contrat d'apprentissage avec un employeur
Durée
840 heures sur 2 ans / En moyenne 2 semaines en entreprise sur 3
Tarif
-Formation gratuite pour l'apprenant et rémunérée
Dates
Début des cours en août
Contacts
Tél. 0262 22 85 00
cfacenthor@reunion.cci.fr
Lieu
POLE FORMATION CCIR-Filière Hôtellerie-Restauration-Tourisme CENTHOR OUEST- POLE FORMATION CCIR -Filière Hôtellerie-Restauration-Tourisme CENTHOR NORD-
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FicheP-ALT-CAP PRODUCTION ET SERVICE EN RESTAURATIONS-MAJ 2024Dossier de candidature
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