Brevet Professionnel Arts de la cuisine

Objectifs

Elever le niveau de compétences et de qualification d'un jeune titulaire d'un CAP cuisine en préparant un diplôme de niveau IV
Préparer au métier de : Chef de partie, Second de cuisine, Chef de cuisine

Public

*Jeunes éligibles au contrat apprentissage, demandeur d'emploi, salarié d'entreprise

* De 16 à 29 ans (30 ans - 1 jour) ou avoir 15 ans et avoir terminé son cursus de 3 ieme

Programme

Travaux pratiques : préparations et productions de
cuisine - Pâtisserie
Conception, organisation et technologie
Sciences appliquées
Management/Gestion
Enseignement Général
Anglais, Français, Arts appliqués

Points forts

Formation professionnelle en alternance, qui privilégie l'approche d'un métier

École

CENTHOR

Niveau de diplôme

BAC , Brevet Professionnel et autres

Prérequis

* Etre titulaire d’un CAP/BEP CUISINE * Avoir satisfait aux tests d’entrée en apprentissage

Certification

Brevet professionnel Arts de la cuisine

Modalités

Pré-inscription au CFA et signature d'un contrat d'apprentissage avec un employeur

Durée

840 heures sur 2 ans/ En moyenne 2 semaines d'entreprise sur 3

Tarif

Formation gratuite pour l'apprenant et Rémunérée

Dates

Début des cours en août

Contacts

Tél. 0262 22 85 00
cfacenthor@reunion.cci.fr

Lieu

POLE FORMATION CCIR -Filière Hôtellerie-Restauration-Tourisme CENTHOR-OUEST

Téléchargement(s)

FicheP-ALT-BP ARTS DE LA CUISINE-18-02-2026 Dossier de candidature

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