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Philippe TROUSSARD et Jonathan MOUGEL,  Meilleurs Ouvriers de France.

OENOLOGIE

Philippe TROUSSARD

Maîtrisez les accords de la dégustation pour permettre les accords mets vins selon la préférence du client.

• Analyse sensorielle et accords mets vins – Les savoirs de bases
➡️ 26 au 28 octobre 2021

 • Analyse sensorielle et accords mets vins – Perfectionnement
➡️ 3 & 4 novembre 2021

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

PÂTISSERIE

Jonathan MOUGEL

Bénéficiez de techniques et de conseils pour développer votre créativité et adapter votre offre aux nouvelles tendances.

• Entremets & petits gâteaux
➡️ 13,14,15 septembre 2021

• Wedding Crocq
➡️ 16 & 17 septembre 2021

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